음식점 카드매출 입금 지연, 승인됐는데 통장에 없다면?
카드 결제 승인액과 같은 날 통장 입금액은 바로 일치하지 않을 수 있습니다. 음식점 카드매출의 승인·매입·지급 단계와 예정일, 수수료·보류 내역을 대조해 실제 미입금인지 확인하는 순서를 정리했습니다.
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배달앱 수수료 26.2%, 내 가게는?
배달앱 26.2%라는 조사 수치를 우리 가게의 주문 공제율로 그대로 적용하면 안 됩니다. 조사 수치의 의미와 비용 범위를 짚고, 정산명세로 실제 부담률과 주문당 남는 금액을 계산하는 방법을 정리했습니다.
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배달앱 정산, 100만원 기준인데 83만7천원 입금됐다면 3천원부터 찾으세요
가정 예시로 기준 지급액 100만원에서 차감·가산을 반영한 정산예정액이 84만원인데 실제 입금이 83만7천원이라면 설명되지 않는 차이는 3천원입니다. 배달앱 정산명세와 통장 입금액을 같은 정산건으로 묶어 차이를 0원까지 맞추는 순서를 정리했습니다.
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음식점 단골고객 관리, 첫 방문·두 번째·반복·장기미방문 4단계로 30일 운영
단골 관리는 쿠폰을 많이 만드는 일이 아니라 첫 방문·두 번째 방문·반복 방문·방문 간격이 길어진 고객을 나눠 다시 올 이유를 하나씩 운영하는 일입니다. 30일을 재방문 기한이 아니라 4번의 주간 점검으로 쓰는 방법을 정리했습니다.
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음식점 예약 전환율, 신청 100건→확정 80건→방문 68건이면 어디서 빠질까
예약 신청 100건 중 80건이 확정되고 그중 68건이 방문했다면 확정률은 80%, 완료율은 85%입니다. 확정 전 20건과 확정 후 12건을 따로 나눠 예약시간·인원·승인·노쇼·주차·안내 중 어디에서 이탈이 생기는지 확인하는 방법을 정리했습니다.
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음식점 콘텐츠 소재, 새 글 30개보다 최근 반복 질문 5개부터 찾으세요
음식점 콘텐츠 소재는 새 아이디어를 억지로 만드는 것보다 최근 일주일 동안 전화·예약·직원·리뷰에서 반복된 질문 5개에서 찾는 편이 실용적입니다. 가장 많이 반복되고 방문 결정에 영향을 주는 질문 하나를 정확한 원본 답으로 만든 뒤 채널별로 재사용하는 방법입니다.
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음식점 네이버 플레이스, 30초 안에 영업·가격·주차·예약 4가지를 확인하세요
손님이 네이버 플레이스를 열었을 때 30초 안에 오늘 영업하는지, 가격이 얼마인지, 주차가 어떻게 되는지, 지금 예약·전화가 가능한지 확인할 수 있어야 합니다. 검색순위보다 실제 매장과 온라인 정보가 맞는지 먼저 점검하는 순서를 정리했습니다.
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음식점 메뉴 가격, 27,000원 구성을 24,000원에 팔면 공헌이익 14,700원
단품 합계 27,000원 구성을 24,000원 세트로 팔고 변동비가 9,300원이라면 1건 공헌이익은 14,700원입니다. 가격을 낮추기 전에 세트 선택률·객단가·공헌이익을 함께 보고, 고객이 왜 이 구성을 골라야 하는지 설계하는 방법을 정리했습니다.
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음식점 리뷰 관리, 별점보다 반복 불만 1개를 7일 추적하세요
최근 리뷰를 한 번에 읽을 수 있는 범위로 모아 강점·개선·불만·위험으로 나누고, 반복되는 표현 하나를 현장 원인과 조치 하나로 연결합니다. 별점과 리뷰 수 경쟁보다 7일 뒤 같은 불만이 줄었는지 확인하는 리뷰 관리 방법입니다.
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음식점 손님 늘리기, 광고비 쓰기 전 7단계 이탈부터 찾으세요
음식점 손님을 늘리기 전에 상권→발견→클릭→비교·신뢰→이동→매장 앞→첫 3분의 7단계를 나눠 어디서 손님이 이탈하는지 확인합니다. 광고비를 더 쓰기 전에 가장 약한 구간 하나를 찾아 7일 동안 변수 하나만 바꾸는 실험 순서를 정리했습니다.
